農園内の野菜ハーブ

石垣島には、南国特有のハーブがたくさんあります。
写真に収めて、たくさんのハーブを紹介していきますね。
ミントです。
自然にあちこちに生えています。
食べるラー油に使われるハーブがいくつも有ります。
石垣島に育っていますハーブ・野草は
薬功の高い植物が多いようです。
まだまだ研究が進んでいないと思います。
今、注目していますのが
私がですが
つぼくさ、という野草です。
ミントも、植えたのではなく
畑に生えていました。
驚きました。
研究して料理に生かしたいものです。
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